9月5日上午，党委副书记、校长彭淑贞，党委委员、副校长田杰昌带队开展校园食品安全专项检查。
检查组严格遵循“全覆盖、无死角、零容忍”的工作原则，实地深入校园各食堂及餐饮档口，对食品进货查验、食材储存、从业人员健康管理、餐用具消毒、食品留样、环境卫生等重点环节，进行全方位、深层次、拉网式隐患排查。
检查期间，彭淑贞与就餐师生家长亲切交流，细致了解菜品供应、就餐环境及价格情况，认真听取师生家长意见建议，并要求相关部门紧盯师生需求，在严守安全底线的同时，持续提升餐饮服务品质。
彭淑贞强调，转型后的高校食堂要充分迎合和适应新形势下大学生对食品多样化需求，要围绕食品安全、质量、品种、口感做好相关工作：一是要转变思维，尽快适应新型自主经营模式，严格落实上级精神，确保新模式顺利运转；二是要严守食品安全底线，确保不发生食品安全事故。严格落实食材采购、储存、加工、留样全流程管控，常态化开展食品安全和隐患排查，全力守护好师生“舌尖上的安全”；三是要严格控制食材成本，提升饭菜质量。严格落实食材占比要求，杜绝饮食浪费，稳定饭菜价格，让师生充分得到实惠；四是要畅通诉求渠道，充分发挥校园服务热线和监督投诉电话作用。定期开展师生座谈会、邀请师生走进食堂操作间现场观摩等形式，听取师生意见建议，全面提升校园服务保障能力和服务质量。
检查组一行还实地查看了校园商超与校医院。
党委办公室（校长办公室）、后勤管理处、安全管理处等单位负责人参加检查。
作者：张德胜
图片来源：王磊斌
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